Przepisy

Składniki:

• 250 g makaronu conchiglioni
• 125 g serka mascarpone
• 2 gruszki
• 1 dużo jabłko (najlepiej twarde i kwaśne)
• 8 śliwek węgierek
• 50 g suszonej żurawiny
• 50 g orzechów włoskich
• 1 łyżka naturalnego miodu
• 1 łyżeczka cynamonu

Sos:

• 1 kg śliwek węgierek
• 200 ml wody
• 2 łyżki miodu
• kilka goździków
• 2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj al dente, według wskazówek na opakowaniu. Po ugotowaniu przelej go zimną wodą, aby muszle się nie posklejały.
2. Orzechy włoskie podpraż chwilę na suchej patelni, a gdy ostygną, posiekaj je drobno.
3. Jabłka i gruszki obierz, śliwki wydryluj. Wszystkie owoce pokrój w drobną kostkę.
4. Pokrojone owoce wrzuć do miski. Dodaj do nich żurawinę, orzechy i serek mascarpone. Dodaj miód i cynamon. Wymieszaj.
5. Przygotuj sos. Śliwki przekrój na pół, wydryluj i pokrój w drobną kostkę.
6. Do garnka wlej wodę, dodaj pokrojone śliwki, goździki i cynamon. Po ok 5 min gotowania dodaj miód.
7. Całość gotuj, aż śliwki będą miękkie a skórka sama zacznie od nich odchodzić. Sos przestudź i zblenduj.
8. Piekarnik nagrzej do temperatury 190°C.
9. Nadziej muszle owocowo-orzechowym farszem.
10. Do naczynia żaroodpornego wlej sos śliwkowy, na nim ułóż nadziewane muszle. Zapiekaj ok. 17-20 min.
11. Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.

Smacznego!