Przepisy

Składniki:

Ciasto na mazurka:

• 350 g mąki tortowej extra Basia
• 80 g cukru pudru Diamant
• 200 g schłodzonego masła extra Łaciate
• 2 żółtka
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• szczypta soli

Wierzch mazurka kajmakowego:

• 1 puszka masy kajmakowej
• 150 g płatków migdałów
• sól do smaku

Przygotowanie:

1. Zimne masło pokrój w kostkę. Mąkę przesiej, dodaj żółtka, cukier, śmietanę i sól.

2. Zagnieć ciasto na mazurka i uformuj kulę. Owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 45 minut.

3. Po tym czasie wyciągnij ciasto z lodówki i wyklej nim tortownicę.

4. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego na 200 stopni (grzanie góra dół) i piecz przez około 20 minut, do jasnozłotego koloru.

5. Masę kajmakową podgrzej do uzyskania lekko płynnej konsystencji i wylej ją na kruche, ostudzone ciasto.

6. Płatki migdałów wsyp na rozgrzaną patelnię teflonową.

7. Praż do uzyskania złotego koloru.

8. Posyp solą do smaku, wymieszaj i ściągnij z patelni.

9. Tak przygotowanymi migdałami udekoruj mazurek.

Smacznego! ❤️